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Antipasti Cotechino con purè di lenticchie Crespelline ai porcini Cestino di sfoglia alla fonduta di raschera Carne cruda alla langarola Macedonia di coniglio all’aceto balsamico con cipolle caramellate Primi Piatti… Read More

Venerdì 29 novembre ore 2o,30 Antipasti Acciughe in pastella con salame e oriot Rotolino di acciughe al seiras con crema di peperonata Tortino di acciughe al pane con pomodoro fresco… Read More

Antipasti Lardo, salame e semolini dolci Crespelle al formaggio Piccola quiche di porcini Carne cruda alla Langarola Insalata di galletto estiva Primi Agnolotti al plin al burro e salvia Tagliatelle… Read More

Venerdì 21 Giugno ore 20,30 Cena a base di piatti vegetariani Antipasti Anelli di cipolla in pastella con sibric di patate e semolini dolci Fagottino di crespelle ai carciofi… Read More

Venerdì 17 Maggio 2013 Antipasti Salame e lumache in pastella Frittata di lumache e ortiche Crostoni di pane nero con padellata di lumache,mazzancolle e asparagi Lumache alla borgognona… Read More

lunedì 1 Aprile Antipasti Salame  ,lardo e semolini dolci Budino di patate e merluzzo Asparagi alla parmigiana Carne cruda… Read More

Domenica 31 Marzo 2013 Antipasti Salame lardo con semolini dolci Crespelle ai carciofi Budino di grana ai porri Carne cruda alla langarola Insalata di coniglio primaverile Primi Piatti… Read More

Menù a base di pesce – Sabato 2,9,16 e 23 Marzo 2013 – ore 20:30 Antipasti Quadretti di merluzzo in pastella con crema di fagioli Cozze alla marinara Cestino di… Read More

C’era una volta in Langa – Cena dei piatti della memoria Sabato 23 Febbraio 2013 ore 20,30 – Cena a base di piatti della memoria langarola Sobric ed patate (frittelle… Read More

Menù Antipasti Aperitivo con quadretti di merluzzo in salsa di topinambou Cestino di farina di mais cotto al forno con ciuffetti in umido Fine macedonia di coniglio con verdurine… Read More