Special menus

             Menù                               COTECHINO CON FONDUTA       … Read More

Lardo nocciole e miele con anelli di cipolle in pastella Crespelline al formaggio Trancio di trota in umido alla mugnaia Carne salada di fassone al caprino Insalata di frittata… Read More

Salame  con semolini dolci Crespelline agli asparagi Cestino di carciofi con leggera fonduta di raschera Carne cruda alla langarola Insalata primaverile di faraona ************ Fettuccine alla papalina Agnolotti al plin… Read More

Aperitivo con quadretti di merluzzo in pastella con salsa al basilico Carne salada di fassona con spuma alle olive e purè tiepida di lenticchie Trancio di branzino cotto al cartoccio… Read More

COTECHINO  con fonduta CRESPELLine al formaggio BUDINO DI TOPINAMBOU con crema di porri CARNE CRUDA ALLA LANGAROLA INSALATA DI PETTO DI ANATRA E PEPERONI  con riduzione D’asy… Read More

Lardo nocciole e miele con anelli di cipolle in pastella Budino di merluzzo e patate Sfogliatine alla fonduta di raschera Carne salada di fassone al caprino Insalata di frittata ************… Read More

Salame e lardo con semolini dolci Crespelle al formaggio Piccola quiche con crema di asparagi Carne cruda alla langarola Insalata primaverile di faraona ************ Agnolotti al plin al  sugo d’arrosto… Read More

  Aperitivo con insalatina di gamberi con salsa allo yogurt Sfogliatine alla fonduta e carciofi Budino di merluzzo e patate con purè di lenticchie Carne affumicata di… Read More

    COTECHINO CON fonduta CRESPELLine ai carciofi BUDINO DI TOPINAMBOU con crema di acciughe CARNE CRUDA ALLA LANGAROLA MACEDONIA DI CONIGLIO E VERDURE CON CIPOLLE… Read More

Salame e lumache in pastella Frittata di lumache e ortiche Crostoni di pane nero con padellata di lumache,gamberi e asparagi Lumache alla borgognona e al gorgonzola ************… Read More