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Antipasti Salame e lardo con semolini dolci Crespelle al formaggio Trancio di trota alla mugnaia Carne cruda alla langarola Insalata di macedonia di coniglio ************ Primi Piatti… Read More

Antipasti Lardo nocciole e miele con anelli di cipolle in pastella Piccola quiche di verdura Insalata di polipo e patate in umido Carne salada di fassone al… Read More

Giovedi’ 31 Dicembre ore 21,00 Antipasti Aperitivo con quadretti di merluzzo in pastella ,crema di basilico e ratatuia Budino di grana con riduzione d’aceto al Barolo e carne salada di… Read More

ANTIPASTI Cotechino con crema di porri Crespelle al  formaggio Timballo di porcini in sfoglia Carne cruda alla Langarola Insalata di faraona ,peperoni, melograno all’aceto di Langa ******************************* Primi Piatti Agnolotti… Read More

Menù a base di lumache Salame e lumache in pastella Frittata di lumache e ortiche Crostoni di pane nero con padellata di lumache,mazzancolle e asparagi Lumache alla borgognona e al… Read More

Lardo nocciole e miele e cipolle in pastella Budino di grana ai carciofi Asparagi alla parmigiana Carne cruda alla Langarola Insalata Primaverile di frittata **********  Ravioloni  di verdure al… Read More

Salame e lardo con semolini dolci Crespelline  ai formaggi Piccola quiche di verdura ai porri Carne cruda alla langarola Insalata  di anatra e peperoni al forno con riduzione d’asy di… Read More

Coppa di mazzancolle con salsa allo yogurt ,papaya e mango Cozze alla marinara Pane nero con zimino di ciuffetti,ceci e peperoni Trancio di branzino cotto al cartoccio a vapore… Read More

Cenone  di Capodanno 31 dicembre ’14 ore 21.00. Aperitivo con bicchierino di crema di ceci  e quadretto di caponet e carciofi in pastella Piccolo budino di topinambou con salsa… Read More

Cotechino con fonduta Crespelle ai carciofi Budino di grana ai porri Carne cruda alla langarola Insalata autunnale di coniglio,peperoni e castagne ******************************* Agnolotti al plin al burro e salvia… Read More