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Pasquetta 2026 – Lunedì 6 aprile

/ 26 February 2026 / by Claudio Proglio
Lardo, miele e nocciole con anelli di cipolle in pastella Crespelle prosciutto e formaggio Piccola quiche alle verdure La russa del nostro orto Insalata di frittata ************ Risotto ai moscardini… Read More

Pasqua 2026 – Domenica 5 aprile

/ 26 February 2026 / by Claudio Proglio
  Salame  con semolini dolci Crespelline asparagi e formaggio Budino di grana alla crema di porri Carne cruda alla langarola Insalata primaverile di Brutto e buono ************ Gnocchetti verdi al… Read More

Capodanno – 31/12/25 ore 21:00

/ 12 December 2025 / by Claudio Proglio
Il fermo con  gamberoni pastellati in una purè di ceci e pan fritto    Crema di parmigiano con carciofi in umido e chips di topinambur   Insalata di finocchietto… Read More

FERRAGOSTO 2025

/ 09 August 2025 / by Claudio Proglio
Salame e semolini dolci Straccetti di pollo nel carpione con le verdure Vitello tonnato ********************* Tagliatelle al ragù di langa ********************* Stracotto in umido con le verdure ********************** Dolce misto… Read More

NATALE 2024

/ 07 November 2024 / by Claudio Proglio
Semolini dolci e salame nostrano Crespelle prosciutto e formaggio Budino di grana con crema di porri Carne cruda alla langarola Insalata di macedonia di coniglio con cipolle caramellate ************************** Gnocchi… Read More

Ferragosto 2024

/ 28 July 2024 / by Claudio Proglio
Giovedì 15 agosto 2024   Salame e semolini dolci Crespelle al formaggio e prosciutto Straccetti di pollo nel carpione e nelle verdure Carne cruda alla langarola Insalata di macedonia di… Read More

Pasquetta 2024

/ 22 February 2024 / by Claudio Proglio
Lardo, miele e nocciole con anelli di cipolle in pastella Crespelline al prosciutto e formaggio Fricassata di polenti ai porri di Cervere Carne salada di fassone al caprino Insalata di… Read More

Pasqua 2024

/ 22 February 2024 / by Claudio Proglio
Salame  con semolini dolci Crespelline prosciutto e formaggio Brandacujon alla nostra maniera Carne cruda alla langarola Insalata primaverile di Brutto e buono ************ Gnocchetti verdi alla papalina Tagliatelle al ragù… Read More