Special menus

Capodanno 2024 - 31/12/24 alla ore 21:00

Written by Claudio Proglio on 07 November 2024

IL fermo con Budino di grana con crema di porri di Cervere e

scaglie di prosciutto crudo di Parma essiccate

 

Dadolata di gamberoni nel suo fumè con crema e chips di topinambur

 

Insalata di finocchietto

con petto di anatra in riduzione all’aceto di vino,

crunch alla nocciola e amaretto

 

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Ravioloni di seiras e spinaci al timo e menta

Fettuccine al sugo di moscardini e pomodoro fresco

 

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Guanciotta di fassona al nebbiolo con lenticchie in umido

Trancio di trota alla tonda gentile

 

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Torta foresta nera con semifreddo al moscato

Frutta fresca e secca

Botto di Mezzanotte offerto da noi

E’ necessaria la prenotazione allo 393 8370199

€ 60,00 escluso bevande

Dopo le 24:00 ampio salone dedicato al Dj Set

fino a notte fonda