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Semolini dolci e salame nostrano Crespelle prosciutto e formaggio Timballo di sfoglia ai porcini e fonduta Carne cruda alla langarola Insalata di bollito alle verdure ************************** Gnocchi di patate con… Read More

Le bolle con insalatina di petto  d’anatra  nella sua riduzione, con melograno,chips di melanzane e Pan Fritto  Quadretti di merluzzo fritto in pastella con… Read More

Lardo nocciole e miele con anelli di cipolle in pastella Crespelline al formaggio Trancio di trota in umido alla mugnaia Carne salada di fassone al caprino Insalata di frittata… Read More

    COTECHINO CON fonduta CRESPELLine ai carciofi BUDINO DI TOPINAMBOU con crema di acciughe CARNE CRUDA ALLA LANGAROLA MACEDONIA DI CONIGLIO E VERDURE CON CIPOLLE… Read More

Lardo nocciole e miele con anelli di cipolle in pastella Piccola quiche di verdura Insalata di polipo e patate in umido Carne cruda alla Langarola Insalata di frittata ************ Ravioloni… Read More

Menù a base di lumache Salame e lumache in pastella Frittata di lumache e ortiche Crostoni di pane nero con padellata di lumache,mazzancolle e asparagi Lumache alla borgognona e al… Read More

Lardo nocciole e miele e cipolle in pastella Budino di grana ai carciofi Asparagi alla parmigiana Carne cruda alla Langarola Insalata Primaverile di frittata **********  Ravioloni  di verdure al… Read More

Salame e lardo con semolini dolci Crespelline  ai formaggi Piccola quiche di verdura ai porri Carne cruda alla langarola Insalata  di anatra e peperoni al forno con riduzione d’asy di… Read More

Coppa di mazzancolle con salsa allo yogurt ,papaya e mango Cozze alla marinara Pane nero con zimino di ciuffetti,ceci e peperoni Trancio di branzino cotto al cartoccio a vapore… Read More

Cenone  di Capodanno 31 dicembre ’14 ore 21.00. Aperitivo con bicchierino di crema di ceci  e quadretto di caponet e carciofi in pastella Piccolo budino di topinambou con salsa… Read More