Menù speciali
Cenone di Capodanno 31 Dicembre ore 21,00
il 10 Dicembre 2012
Menù
Antipasti
Aperitivo con quadretti di merluzzo in salsa di topinambou
Cestino di farina di mais cotto al forno con ciuffetti in umido
Fine macedonia di coniglio con verdurine e cipolla di tropea caramellate
Insalata di anatra con riduzione d’asy di langa
Primi Piatti
Triangoli di pasta ripieni di patate e barbabietole profumate al burro e rosmarino con schegge di formaggio stagionato
Tagliatelle al Barolo con salsa di cinghiale
Secondi Piatti
Trancio di Branzino cotto al cartoccio al vapore
Filettino di fassone alla senapa con purè di lenticchie
Dessert
Parfait al grand Marnier e croccante alla nocciola
Bavarese ai frutti di Bosco
Frutta fresca e secca
Botto di Mezzanotte offerto da noi
E’ necessaria la prenotazione allo 0173-52572