Menù speciali

Cenone di Capodanno ore 21,00 31 Dicembre 2018

Scritto da Claudio Proglio il 22 Novembre 2018

Aperitivo con quadretti di merluzzo in pastella con salsa al basilico

Carne salada di fassona con spuma alle olive e purè tiepida di lenticchie

Trancio di branzino cotto al cartoccio a vapore

Straccetti di anatra con salsa alle mele,melograno e cipolle caramellate

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Agnolotti al plin ripieni di fonduta al burro e timo

Fettuccine verdi alle vongole veraci,trito di capesante, capperi e pomodoro fresco

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Filetto di fassone al rosmarino con purè ai frutti di bosco

Polipo in umido nella sua purè

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Torta di mele con crema alla vaniglia

Semifreddo al torrone

Frutta fresca e secca

 

Botto di Mezzanotte offerto da noi

E’ necessaria la prenotazione allo 0173-52572

€ 45,00 escluso bevande